ピスタチオフィナンシェ
株式会社プロフーズ @cook_40296345
所要時間：約40分、 難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
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商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0224
ピスタチオフィナンシェ
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アプリでひらく作り方
- 1
こちらの商品を使います！タバタ ピスタチオスーパーグリンペースト 150g
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- 2
ピスタチオスーパーグリーンホール(生) 20g
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- 3
ベーキングトレイフナガタ5-2(マップブラウン) 約30枚
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- 4
[使用する小道具]
はかり
ボール
泡立て器
ストレーナー
鍋
絞り袋 - 5
オーブンシート
ベーキングトレイフナガタ5-2(マップブラウン) - 6
[準備]
ピスタチオをトッピング用に小さくカット。
オーブンを210℃に温める。 - 7
１）卵白をボールに入れ、製菓用グラニュー糖、
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- 8
水あめの順に加え、その都度ホイッパーで混ぜる。
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- 9
ピスタチオペーストを加えしっかりと混ぜる。
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- 10
２）Aをふるい入れ混ぜる。
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- 11
３）Bをふるい入れ混ぜる
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- 12
４）鍋に無塩バターを入れ、火にかけて薄茶色になるまで温め
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- 13
３）に加え混ぜる。
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- 14
５）４）の生地を絞り袋に入れ、カップに絞り入れ、
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- 15
準備しておいたトッピングをのせる。
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- 16
210℃に温めたオーブンに入れ、190℃に下げて約8分焼く。
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- 17
焼きムラを防ぐため天板を180度回転させてさらに約8分焼く。
コツ・ポイント
※焼き時間･温度はお使いのオーブンにより調節してください｡
つくれぽ
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