なすは半分に切って、皮目に切り込みを入れる。水にさらしてアク抜きをし、水気を切っておく。

フライパンに油とニンニクを入れ低温からゆっくり加熱し香りを油に移していく。

2に1のなすを入れ両面を焼いて、皿に取り出しておく。

フライパンにバター、ニンニクのみじん切りを入れ2と、同じように熱していく。挽肉を入れ☆の調味料を加えて味を馴染ませる。

グラタン皿に3で焼いたなすを並べ4の挽肉をのせる。

更に、とろけるチーズをぎっしり乗せて、一番上にパン粉を散らして、オーブン220°で30分焼く。

こんがり〜

お皿に取り分けてどうぞ♡