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バクチーと人参のソムタム風
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バクチーと人参のソムタム風-レシピのメイン写真

バクチーと人参のソムタム風

seisouken
seisouken @cook_40115674

某スーパーのエスニックサラダにはまり中。
このレシピの生い立ち
某スーパーのお惣菜をお腹いっぱい食べたくて再現を試みました。
2022.3食べ比べ、レシピを修正しました。

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材料

2~3人分
  • 切り干し大根 40g
  • マッシュルーム 5個
  • 人参 1本
  • (調味料)
  • スイートチリソース 大1
  • レモン汁(あればライム汁) 大1
  • ナンプラー 大2
  • 桜えび 大1
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を戻す(10分)

  2. 2

    マッシュルームなどキノコがあれば薄切りにし軽く炒める(本家は椎茸とキクラゲ)

  3. 3

    全部和える

コツ・ポイント

ライム果汁が香りのポイントですがレモンでもできます。ライム買うと材料費で本家買えそうというジレンマ。

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seisouken
seisouken @cook_40115674
2022/02/26 08:27に公開

このレシピのキーワード

ソムタム にんじん サクラエビ マッシュルーム ライム 切り干し大根

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