しめじはほぐしておく。
玉ねぎは薄切りにする。
鶏胸肉は一口大に切る。

鶏胸肉をボウルに移して、塩胡椒、お酒、おろし生姜、片栗粉を入れる。
よく揉み込む。

フライパンにごま油を引いて温める。
鶏胸肉を入れて、全体に焼き目をつけていく。

しめじ、玉ねぎも加えて、よく炒める。

お酒、醤油、オイスターソース、ハチミツを入れる。

蓋をして、弱火で2~3分蒸し焼きにする。

これで完成です！！！