ブロッコリーを切って洗う。
耐熱袋に入れ、レンジ600w1分加熱する。

フライパンにブロッコリー、小房に分けたぶなしめじ、Ａを混ぜて掛ける。

火に掛けて温まったら蓋をして強火で1分半、お皿に盛り付ける。

海老を下処理して、軽く湯通しする。

卵、塩こしょう、マヨネーズ、片栗粉を混ぜ、海老を加える。

多目の油を良く温めてから流し込む。

ふんわり混ぜて反してふわふわに仕上げて取り出して盛り付ける。