油淋茄子(油淋鶏の茄子ver.)
yukari0123 @cook_40141198
ネギとごまたっぷりのたれでいただく茄子！多めの油で焼いて香ばしく、うまみもしっかり！仕上げに花椒もオススメです！
【このレシピの生い立ち】
油淋鶏が大好き！ふと、このたれはなすにも絶対合う！と思い、野菜メインにしてみたら大ヒット！
我が家では「なすユーリン」と呼び定番メニューになりました♪
油淋茄子(油淋鶏の茄子ver.)
ネギとごまたっぷりのたれでいただく茄子！多めの油で焼いて香ばしく、うまみもしっかり！仕上げに花椒もオススメです！
【このレシピの生い立ち】
油淋鶏が大好き！ふと、このたれはなすにも絶対合う！と思い、野菜メインにしてみたら大ヒット！
我が家では「なすユーリン」と呼び定番メニューになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすを切る
なすを好みの厚さに切る。我が家は6mmくらい？です！切り方も輪切りだったり斜めにしてみたり、その日の気分で！ - 2
たれを作る
★の材料を全部混ぜ合わせるお砂糖の混ざりが気になる時は、レンジ600wで1分くらいチンしてください！
- 3
なすを焼く
フライパンに多めの油をひいて、なすを焼く - 4
お皿に盛る
お皿に焼いた茄子を盛って、2のたれをかける！
なすだけだけど立派なおかずになります！ - 5
お好みで
花椒やラー油をかけるとまた本格的で美味しいです！ -
- 6
2025/2/24
ななめ切りver.
しっかり焼き目をつけると美味しい！油多めのほうがじゅわっとして好きです♡ -
コツ・ポイント
なすは多めの油で、しっかり焼き目をつけて焼くと美味しい！
つくれぽ
「クックパッドの大好評レシピ2019」 「クックパッドの冬レシピ最新版」('22)「クックパッドの丸ごと使い尽くす！ 白菜・大根レシピ」('24)ありがとうございます🎗️雑誌掲載レシピID:3684129「簡単♥️マフィンカップでガトーショコラ」レシピID:5434033「豚肉菜飯(豚肉白菜のオイスター炒め丼)」
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