作り方
- 1
キャベツをザク切りにします。
豚バラは食べ易い長さに切ります。 - 2
別鍋で出汁をとり、素麺を半分に割り入れ少し硬めに茹でる。
- 3
フライパンで豚バラを炒め(油は使いません)キャベツも加え塩、胡椒します。ここで砂糖もいれちゃいます。
- 4
❷の鍋は味をみながら醤油を入れ調整して下さい。
- 5
＊ ダシダで作る場合は、炒めの塩、胡椒のみで、後はダシダを小さじ1で
調味する。器に煮麺を入れ野菜を上に盛り付けます。 - 6
煮干し出汁はスッキリ
ダシダはコク旨〜
どちらにも胡椒が合います！
コツ・ポイント
キャベツのシャキシャキ感を残したくて、あえて別鍋で麺を茹でます。
＊素麺は食べ易いように半分に割りましたが、勿論そのままでもOKです。
似たレシピ
-
-
-
豚肉と水菜のハリハリにゅうめん 豚肉と水菜のハリハリにゅうめん
おばあちゃんの代から伝わる我が家の冬の定番煮麺です、水菜のシャキシャキと豚肉の旨味にだしの香りがとっても相性がよいです
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20642007
