子供も好きな味♪ツナとたらこの和風パスタ
母校の学食の「ジロー風スパゲティ」という名前のメニューを再現したものです！同大出身の夫も絶賛♪ 今では子ども達も大好き♡
このレシピの生い立ち
大学卒業後もたまに食べたくなっていた、中毒性のあるパスタ(^^)
大学生協公開のレシピを参考に、改良を繰り返して早や10年以上…元の味にどれだけ近いかはもはや良くわからなくなってきましたが、とにかく美味しい♪ランチにもぱぱっとできます★
子供も好きな味♪ツナとたらこの和風パスタ
母校の学食の「ジロー風スパゲティ」という名前のメニューを再現したものです！同大出身の夫も絶賛♪ 今では子ども達も大好き♡
このレシピの生い立ち
大学卒業後もたまに食べたくなっていた、中毒性のあるパスタ(^^)
大学生協公開のレシピを参考に、改良を繰り返して早や10年以上…元の味にどれだけ近いかはもはや良くわからなくなってきましたが、とにかく美味しい♪ランチにもぱぱっとできます★
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを表記より1分くらい短めに茹で始める。フライパンにバターとツナを入れて火をつけ、弱火で炒める。
- 2
バターが溶けてきたら、たらこの皮を取り除きフライパンに入れる。しそ昆布も入れ、弱めの中火にして炒める。
- 3
みりんを入れさらに炒める。1分くらいしたら酢を入れる。
- 4
パスタが茹で上がったら、パスタをフライパンに入れ、具材と絡めながらさらに炒める。
- 5
1分ほどしたらうすくち醤油をフライパンを1周するように周りから回し入れる。よく混ぜながら炒める。
- 6
卵を溶き、火を止めてフライパンに入れ、手早く混ぜる。余熱で卵に火を通して完成！
- 7
✳︎学食ではグリーンピースがトッピングされてましたが、家では乗せてません♪お好みでどうぞ！
- 8
✳︎うちは子供が食べやすいようにたらこで作りますが（おそらく本家のもたらこだったような…）明太子でももちろん美味です♡
コツ・ポイント
味が足りなければ醤油を増やして調整、たらこ多めなら逆に醤油少なめで★
卵は余熱だと半熟の仕上がり。卵の固まり具合はお好みで^_^（学食でも作り手のおばちゃんによって加減が違いました笑）
他の具材の量もお好みで増減を♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
