今回の菜の花はかなり大きいので、茎から葉だけ摘みました。葉を振りながらよく洗います。

お湯を沸かしてお塩を入れて、菜の花を茎に近い方を入れて30秒、葉を入れてさらに30秒茹でます。

冷水にあげて、粗熱を取ります。

ポリ袋にツナ、マヨネーズ、根昆布だしを入れておきます。

菜の花を食べやすい大きさに切って、よく絞ったらポリ袋に入れます。

空気を含ませてシャカシャカ、よく混ざったら器に盛り付けてゴマをパラパラしたら出来上がり！