耐熱容器にバターを入れて、少しレンチンして柔らかくしご飯を混ぜる。味のアクセントに紅生姜も混ぜる。

ボールに長芋(ご飯の上にのる分量)をすり、卵白、マヨネーズ、醤油、刻んだハムを入れて混ぜる。

②を①の上にかけ、さらに卵黄とシュレッドチーズをのせて、オーブントースターで約10分焼いて、きざみのりをのせる。