鍋に水を400cc入れ、黒砂糖を溶かす。

①の鍋にもち米粉を少しずつ入れて混ぜ合わせ、その後小豆缶詰めとバニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。

ケーキの丸い容器にパラフィン紙を敷き、混ぜ合わせた②を入れ30分程蒸す。