圧力鍋で作るチャーシュー
圧力鍋チャーシュー
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圧力鍋があれば、簡単にどなたでも出来ますよ。
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圧力鍋があれば、簡単にどなたでも出来ますよ。
豚バラもしくは、豚ロースを冷蔵庫から出し常温に戻す。
にんにくは皮をむいて包丁で潰しておく。生姜は、さっと洗ってスライス。
フライパンで肉に焼き色を付ける。
全ての材料を圧力に鍋に入れる。
加圧40分
あら熱を取って保存容器に移し、ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かす。
型崩れが嫌な場合、タコ糸で縛ると良し。
冷蔵庫保存時、ラップを煮汁に浸した状態で保存すると余計な油が取れます。
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