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豆苗となすの甘辛炒め
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豆苗となすの甘辛炒め-レシピのメイン写真

豆苗となすの甘辛炒め

村上農園
村上農園 @cook_40095570

油を吸ったなすのコクがごはんに合います!
このレシピの生い立ち
家にある調味料で簡単に作れて、ごはんがすすむおかずを考えました。

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豆苗となすの甘辛炒め

村上農園
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油を吸ったなすのコクがごはんに合います!
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材料

2人分
  • 豆苗 1パック
  • なす 2本
  • 豚ひき肉 100g
  • サラダ油 大さじ2
  • 【A】
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    豆苗は根元を落として洗う。
    なすは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったらなすを加えて炒め、なすがしんなりしたら豆苗と【A】を入れて強火で40〜50秒炒める。

コツ・ポイント

豆苗を入れてからは、強火でさっと炒めるのがポイント!40〜50秒が、程よい食感に仕上がるベストな炒め時間です。

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村上農園
村上農園 @cook_40095570
2022/02/21 08:51に公開
豆苗(とうみょう)やスプラウトなど、おいしくてからだにいい、安全な野菜を生産しています。村上農園WEBサイトhttps://www.murakamifarm.com
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