豆苗となすの甘辛炒め
油を吸ったなすのコクがごはんに合います!
このレシピの生い立ち
家にある調味料で簡単に作れて、ごはんがすすむおかずを考えました。
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豆苗は根元を落として洗う。
なすは食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
豚肉に火が通ったらなすを加えて炒め、なすがしんなりしたら豆苗と【A】を入れて強火で40〜50秒炒める。
豆苗を入れてからは、強火でさっと炒めるのがポイント!40〜50秒が、程よい食感に仕上がるベストな炒め時間です。
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