さつまいもは1cm〜2cm輪切りにし、水にさらす。

キッチンペーパーで水気をとり、
ポリ袋に入れ、薄力粉をまぶす。

ボウルにマヨネーズ、水、薄力粉を入れよく混ぜて衣を作る。

さつまいもを入れ、衣をつける。

クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、230℃のオーブンで２５分焼く。（予熱なし）