フライパンにサラダ油を強火で熱し、両面に塩胡椒振ったとり肉を皮を下にして入れて焼きます。

ジャガイモはレンジでチン！※皮付きで竹串が通る程度に。

根元の固いとこと、袴を取り除き！3当分にしてから熱湯で下茹でします
※塩(分量外)を入れてください。

ジャガイモ・トマト・アスパラガスを器に入れ、市販のイタリアンドレッシングを回し入れて塩・胡椒を振ります。

鶏肉の粗熱取れたら皮を剥ぎ取り肉は1cm角に※皮は小さく切ります。

ボウルにメキシカンソースの材料を入れて、よく混ぜます。

玉葱はみじん切りに。

6にハム・玉葱・鶏肉入れて混ぜます。

器にレタスを敷き、8を持ってジャガイモ・トマト・アスパラガスを添えます。