最初に土台のラムレーズンケーキを焼きます。

バターを室温に戻す。

バター(全体の1/2)と卵(全体の1/2)を泡立て器でよく混ぜ、ブラウンシュガー、牛乳を入れる。

②にホットケーキミックス(全体の1/2)を加えて、ヘラで切る様に混ぜる。
レーズンを加える。

ケーキ型に流し入れ、
190度に余熱したオーブンで15分焼く。

焼き上がったケーキは逆さにして荒熱を取る。

次に、ベロ型の跳馬を作ります。

残りのバターと卵をよく混ぜます。

残りのホットケーキミックスを加え1つにまとめてポリ袋に入れ、平にする。

アルミホイルで、ベロ型の土台を作り、その上にクッキー生地を乗せる。

180度に余熱したオーブンで15分焼く。

焼き上がったら、形が崩れないよう注意して荒熱を取る。

土台のケーキと、クッキーを合わせていきます。

ケーキには、ラムとガムシロップを混ぜた液をたっぷり染み込ませる。

ケーキを長方形に切り、高さが足りなければ重ねて高さを出す。

重ねたケーキの上にクッキーを乗せて完成。
より安定させたい場合は、ケーキとクッキーの間に溶かしたチョコレートを敷く。

ロイター版と助走を色画用紙でつくる。