豆腐は軽く水切りする（時間がなければはぶいてOK）

食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

油を熱したフライパンで焼く。

スライスした玉葱を加え、●も加えて弱火で少し煮立てる。

玉葱に火が通ったら溶き卵を回し入れ、お好みの具合で火を止める。

ご飯の上に盛り付けて完成。