じゃがいもは一口大に切って、岩谷マテリアルさん「アイラップ」に入れて５分レンジ加熱します。長ねぎはザクザクと切ります。

フライパンに炒め油(分量外)を直径5cmほど入れて、油があたたまったら桜えびを入れます。香りが立つまで炒めます。

切った長ねぎを入れて混ぜ、油を馴染ませてから塩胡椒をしてしんなりするまで炒めます。

加熱したじゃがいもが柔らかくなっているのを確認してフライパンに入れ、焼そばソースを５回円を描くように注ぎます。

少し水分を飛ばして完成です！ご飯のおかずにも、おつまみにもおすすめです♪今回はえびをトッピングしました。