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ホワイトアスパラの生ハム巻き〜卵黄ソース
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ホワイトアスパラの生ハム巻き〜卵黄ソース-レシピのメイン写真

ホワイトアスパラの生ハム巻き〜卵黄ソース

Q’s
Q’s @cook_40296603

生ハムがカリッとして、みずみずしいホワイトアスパラと卵黄ソースとよく合う!
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ホワイトアスパラの生ハム巻き〜卵黄ソース

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材料

  • ホワイトアスパラ 2本
  • 生ハム 4枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 卵黄 2個分
  • パセリ 適量
  • トリュフ塩(なくても可) 少量
  • 粗挽き黒胡椒 少量
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作り方

  1. 1

    ホワイトアスパラの皮をピーラーで剥く。半分に切って、生ハムを巻いて、オリーブオイルで焼く。

    • ホワイトアスパラの生ハム巻き〜卵黄ソース作り方1写真
  2. 2

    卵黄に少しだけトリュフ塩を入れて、よく溶く。

    • ホワイトアスパラの生ハム巻き〜卵黄ソース作り方2写真
  3. 3

    生ハムがカリッとしてきたら、器に盛り、卵黄ソースと黒胡椒をかけ、パセリを飾る。

コツ・ポイント

卵黄が赤い卵を使うとより鮮やかで綺麗になる。生ハムの塩分で十分なので、トリュフ塩は風味づけ程度に。なくても可。

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Q’s
Q’s @cook_40296603
2020/04/18 02:41に公開
めんどくさがり屋、28歳まで料理したことありません。如何に簡単に美味しいものを作ることを生き甲斐にしています。どうぞよろしくお願いします。 2020年3月14日にcookpadをスタートしました。
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このレシピのキーワード

ホワイトアスパラ 生ハム 卵黄

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