切り干し大根は、ボウルに入れて、そこにしっかり浸るくらい水を入れる。10〜15分放置。
（切り干し大根を戻す）

◎の皮を剥き、みじん切りしてフライパンへ。そこに油を入れ、中火で熱する。豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

②のフライパンのにんにくと生姜がいい匂いしてきたら、豚バラ肉を入れて炒める。切り干し大根をざるに上げる。

豚バラ肉に9割火が通ったら、切り干し大根をフライパンへ。油が回ったら、●を投入！全体に調味料が回るようにざっと炒める。