ツナ缶は、油をよくきっておく。

キャベツは、芯の部分を除き、短冊切にする。芯の部分は、薄く切ってから千切りにする。

きゅうり、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋に水とにんじんを入れて火にかける。沸騰してきたらキャベツも加えてゆでる。

キャベツがしんなりしてきたら、玉ねぎ、きゅうりを加えてひと混ぜし、火を止める。

ザルにあげて水気を切り、広げて冷ます。※手早く冷ましたいときは、水にさらした後、水気をギュッと絞ります。

★印の調味料をよく混ぜ、ドレッシングを作る。

野菜の水気をよく絞り、ツナ、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。