ジャガイモの皮を剥き一口大、人参、玉ねぎ、キュウリを切ります。
ゆで卵をつくり、殻を剥いておきます。（画像なし）

玉ねぎとキュウリを塩で揉みます

温まったジャガイモと人参を合わせて、バター、塩、コショウを加え、混ぜ合わせます。

ジャガイモを軽く潰し、冷まします。

冷めたら、砕いたゆで卵も混ぜます。

水を切った玉ねぎとキュウリ、マヨネーズも加えて、混ぜ合わせます。
（温かいまま加えると、水っぽくなってしまうので注意）

お皿に取り分けて完成！
※お好みで、ハムやコショウなどを加えてください。