デパ地下風☆チーズブッセの簡単な作り方！
ふわふわで甘いブッセ生地と、チーズの香るクリームが美味しいチーズブッセです。
1時間くらいでできるので意外とお手軽！
このレシピの生い立ち
コンビニでチーズブッセを見たので、食べたくなりつくりました！
デパ地下風☆チーズブッセの簡単な作り方！
ふわふわで甘いブッセ生地と、チーズの香るクリームが美味しいチーズブッセです。
1時間くらいでできるので意外とお手軽！
このレシピの生い立ち
コンビニでチーズブッセを見たので、食べたくなりつくりました！
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- 1
最初にオーブンの天板を出して180度の余熱を入れます。
- 2
まずは卵を卵白と卵黄に分けて
卵白はボールに入れておきます。 - 3
グラニュー糖を3回に分けて入れながらハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作ります。
しっかりツノが立つまで混ぜましょう -
- 4
そこに卵黄を入れてさっくりと少しだけ混ぜて、粉類を振るって入れます！
-
- 5
絞り袋に入れ直径8cm程度の円型になるように絞り、粉糖を振るっていきます。
溶けてしまうので何度もコーティングする様に -
- 6
オーブンに入れ11分焼きます。
時間が来て、浅い茶色になっていればOK
そのまま粗熱を取ります。 -
- 7
次にチーズクリームをつくります。
クリームチーズをこねて柔らかくします。 - 8
常温に戻し忘れた場合は、レンジを使うか、オーブンの上に置いておくと柔らかくなります。
- 9
別のボールに生クリームをハンドミキサーでホイップし
少しクリームっぽくなってきたらこねたクリームチーズを加えて混ぜます。 -
- 10
天板のブッセが覚めていると思うので取り、大きさで上下の組み合わせをつくります。
- 11
チーズクリーム最後にしっかり混ぜて下側のブッセに絞って上を重ねれば完成！
-
- 12
2020/05/18 ブッセ人気検索TOP10入りしました！
コツ・ポイント
生地を焼く時はしっかり丸く生地を絞れると綺麗な形になります。
粉糖もあの独特な生地感を生むのに必要なので、たっぷりと！
※膨らまない場合はメレンゲが潰れてしまってます。
ボテボテになるくらいしっかりと、混ぜた後は優しく混ぜてくださいね
つくれぽ
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