濃厚☆グリーンカレー♪
KA☆NA☆PE @cook_40273164
水を一滴も加えない濃厚グリーンカレー♪
ココナッツミルクたっぷりで辛さはマイルドに。
(^-^)
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが大好きで、水を入れるのが勿体無い為、このレシピで作っています。(^◇^;)
濃厚☆グリーンカレー♪
水を一滴も加えない濃厚グリーンカレー♪
ココナッツミルクたっぷりで辛さはマイルドに。
(^-^)
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが大好きで、水を入れるのが勿体無い為、このレシピで作っています。(^◇^;)
作り方
- 1
今回は近所のスーパーで購入した「アヤム」さんのグリーンカレーペーストを使用しました。一回の料理で使い切りなのが嬉しい♪
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- 2
グリーンカレーペーストの中にコブミカンの葉も入っています。便利ですね♪(^-^)
写真は材料達です。 -
- 3
材料を一口大に刻みます。
タケノコは水切りします。 -
- 4
鍋に油(今回はココナッツオイル)を入れて鶏肉を炒めます。
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- 5
鶏肉が焼けたら野菜を入れて炒めます。しっかり炒めなくても後で煮るので大丈夫です。肉が焦げない様底から引っくり返す感じで。
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- 6
ココナッツミルク(よく振って下さい)とグリーンカレーペーストを鍋に入れて溶かします。
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- 7
弱火〜中火で10分位煮ます。
- 8
煮終わったらナンプラーを加えて混ぜて出来上がり♪(^-^)
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コツ・ポイント
ココナッツミルク400mlの炭水化物量16.8g
アヤムさんのグリーンカレーペーストの炭水化物量19.9g
鍋全体の炭水化物量は約80g
1人分の炭水化物量は約20g です。(^-^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20690056
