作り方
- 1
新玉ねぎを半分に切り、
スライスする - 2
※辛味が気になる場合はスライスして30分程おく
（辛味成分だけ揮発させる） - 3
器に盛り、かつお節、刻みのりをのせる
- 4
めんつゆ、オイルをかける
コツ・ポイント
玉ねぎは水に晒すと体に良い栄養が出てしまうので、晒してません。スライスして出るぬめりは旨味成分で流したらもったいないです。
空気に晒すと辛味成分だけ揮発出来る。
めんつゆは加減してお好みで
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