豚バラ肉で長芋包んじゃった焼き

hasesaya
hasesaya @cook_40131124

分量(特にタレ)は大体なので、味をみて調節してください…
みたらしですが、ややしょっぱめがオススメです
このレシピの生い立ち
おかずがマンネリ化してきたので、子どもが喜ぶ簡単おかずを作りたくて(o^^o)

豚バラ肉で長芋包んじゃった焼き

分量(特にタレ)は大体なので、味をみて調節してください…
みたらしですが、ややしょっぱめがオススメです
このレシピの生い立ち
おかずがマンネリ化してきたので、子どもが喜ぶ簡単おかずを作りたくて(o^^o)

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材料

3〜4人分
  1. 豚バラ肉 12キレくらい
  2. 長芋 30cmくらい
  3. シソの葉 6枚
  4. 梅肉 適量
  5. タレ
  6. 醤油 大さじ3くらい
  7. みりん 大さじ2くらい
  8. 砂糖 大さじ1くらい
  9. 水溶き片栗粉 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    長芋の皮をピーラーで剥いて、厚さ1〜2センチくらいに切ります

  2. 2

    豚バラ肉を広げて、半分に切ったシソの葉、芋、梅肉(今回はチューブ使用)の順にのせて肉で包みます
    梅肉はお好みの量で

  3. 3

    フライパンに油はしかずに両面焼きます。豚バラの重なっている部分に火が通るように弱火〜中火でじっくり焼きます

  4. 4

    完成ー・:*+.\(( °ω° ))/.:+

  5. 5

    タレは、今回は余っていたみたらしを使いましたが、ポン酢などでも美味しいと思います\\٩(๑`^´๑)۶//

コツ・ポイント

焼く時に蓋をしてしまうと水分が出てしまうと思うので、蓋はせず両面をしっかり焼くとカリッとして美味しいです!

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