玉ねぎの皮を向き、細切りにする。

お肉を一口大に切る。

フライパンに油を敷き、弱火でたまねぎを炒める。

透き通ってきたらお肉を入れ、中火で炒める。(玉ねぎが焦げないように注意しながら！)

お肉に赤みがなくなってきたら、塩胡椒をして、均一に馴染ませる。

火を弱火にして、酒、みりん、醤油、生姜を入れ、また全体に均一に馴染ませる。