牛乳160ccにドライイーストと砂糖を入れ混ぜておく。

1にその他の粉類△を加えボールで混ぜ合わせ、△ごま油を入れる

生地をまとめ3分こねる。水で濡らしたキッチンペーパーでふわっと生地を包み、45分発酵させる。

☆ひき肉、☆細かく刻んだ玉ねぎ、☆細かく刻んだ竹の子を混ぜて☆調味料をいれ全体を混ぜる

発酵して膨らんだ生地を少しこね、6等分し、丸くする。ベンチタイム15分。

生地を伸ばし肉ダネを包む。生地は中央は厚め、端にいくにつれ薄くする。

湯気が出ている蒸し器に入れ中火で15分。出来上がり。