アーリーレッドの活用レシピを研究中。今日はマカロニ･サラダと合わせてみたけれど、アーリーレッドの綺麗な色をフィーチャー。
このレシピの生い立ち
アーリーレッドの活用レシピ。マカロニ･サラダと合わせてのタパスだけれど、アーリーレッドの紫色をより際立たせるために、一工夫を。酢を振りかけると、色が引き立つのね。味付けの方は、このお酢の味も使って、岩塩だけ。そしてEXVオリーブオイルを。