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本格中華！鶏手羽のオイスターソース煮込み
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本格中華！鶏手羽のオイスターソース煮込み-レシピのメイン写真

本格中華！鶏手羽のオイスターソース煮込み

簡単美味しいレシピ
簡単美味しいレシピ @cook_40255636

コラーゲンたっぷり！
早めに仕込んで煮るだけ！
このレシピの生い立ち
英語の中華料理の本のレシピを、日本で作りやすいようにアレンジしました。

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材料

２～４人分
  • 手羽先 １２本位
  • 醤油 大匙１
  • 青梗菜 １株
  • 長ネギの千切り １／２本
  • しょうがの薄切り ６枚
  • 煮汁
  • オイスターソース 大匙１
  • 砂糖 小匙１
  • 胡椒 一つまみ
  • 水 ２５０ｃｃ
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大匙１／２
  • 水 大匙１
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作り方

  1. 1

    手羽先に醤油をまぶし、揚げ油で素揚げする
    あとで煮込むので、焦げ色がつく程度

    • 本格中華！鶏手羽のオイスターソース煮込み作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れ、ネギとしょうがを炒める

    • 本格中華！鶏手羽のオイスターソース煮込み作り方2写真
  3. 3

    煮汁を加え、手羽先を入れ、弱～中火で１５分ほど煮る

    • 本格中華！鶏手羽のオイスターソース煮込み作り方3写真
  4. 4

    手羽先を煮ている間に青梗菜をゆでる
    水でしめてから、皿に並べておく

    • 本格中華！鶏手羽のオイスターソース煮込み作り方4写真
  5. 5

    鍋に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です！

コツ・ポイント

コツは特にはありません。
しっかりと煮込んでホロホロに！

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簡単美味しいレシピ
簡単美味しいレシピ @cook_40255636
2020/04/16 09:13に公開
滅私奉公だった会社勤めを辞めてから、料理作りに燃えちゃっています。お医者様からは体重を減らすように言われているのだけれど、美味しい料理の前では無理ですよね♥
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このレシピのキーワード

煮込み 片栗粉 チンゲンサイ とり手羽先 しょうが 長ネギ

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