＊筍・ネギだけ餃子＊ 楽しく作ろう♪
クックVNE56V☆ @cook_40158745
竹の子の食感が美味しい餃子です。鶏ひき肉を使っているのでさっぱり。パクパク食べれちゃうかも。甘いお酒のつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
家にいるから出来ること…時間をかけて料理がしたい！って思いました。
野菜が高くて、キャベツ、白菜等を買うのを躊躇し…家にあった水煮の竹の子を使いました！
あと、ダイエットのためにも鶏ひき肉。食物繊維を旬のタケノコで！
＊筍・ネギだけ餃子＊ 楽しく作ろう♪
竹の子の食感が美味しい餃子です。鶏ひき肉を使っているのでさっぱり。パクパク食べれちゃうかも。甘いお酒のつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
家にいるから出来ること…時間をかけて料理がしたい！って思いました。
野菜が高くて、キャベツ、白菜等を買うのを躊躇し…家にあった水煮の竹の子を使いました！
あと、ダイエットのためにも鶏ひき肉。食物繊維を旬のタケノコで！
アプリでひらく作り方
- 1
分葱とタケノコをみじん切りにする。
-
- 2
豚挽肉、鶏ひき肉、塩胡椒を加え、良く練り混ぜる。塩でしっかりした味をつける！(もしくは鶏ガラ顆粒出汁を加えて！)
-
- 3
2に、1のネ分葱、タケノコ、さらにおろししょうがを加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
好きな形に包みます。
(はみ肉しないように注意！) -
- 5
フライパンにごま油を熱し、餃子を並べる。
-
- 6
水を足して、蓋をして3分蒸し焼きにする。
-
- 7
蓋を開け、水溶き片栗粉を加えます。(餃子がパリパリに。)
-
- 8
焼きすぎました、笑
完成！！ -
コツ・ポイント
・甘味のある野菜が入ってなく、鶏肉を使っているので、さっぱりです。どんなつけだれでも合います。(塩レモン、あんかけ甘酢、ごまだれ…)
・水溶き片栗粉…多めに入れると羽つき餃子になります。そしてパリパリに。
・蒸し焼きにすることでモチモチに。
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