アプリでひらく作り方
- 1
えのきを半分に切って片方だけ千切りにする
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- 2
千切りにしたえのき、鶏ももひき肉、料理酒大さじ1、片栗粉大さじ1、塩胡椒をボールに入れよく混ぜる
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- 3
①の半分に切ったえのき、片栗粉大さじ1を別のボールに入れ混ぜる
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- 4
スライスチーズを、２分の1にして2回折り畳む
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- 5
②の肉だねの中に④のチーズを入れて③を全体に付けて形整える
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- 6
フライパンに油を入れ中火で片面を三分焼く
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- 7
ひっくり返したら蓋をして三分焼き、何度かひっくり返して火を通らせる。少しおこげになるくらいが丁度よい
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- 8
できあがり
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コツ・ポイント
肉だね用のえのきの千切りは細かいほど、ひき肉と馴染むので食感も美味しいし、舌触りも良いです。
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