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ニンニクの醤油漬
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ニンニクの醤油漬-レシピのメイン写真

ニンニクの醤油漬

ぎしを
ぎしを @cook_40233021

ニンニクパワーを醤油漬で
このレシピの生い立ち
・ニンニクを、大量購入しまして
・ネット上等で、諸先輩方が作られているレシピを、参考にさせていただきました

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・ニンニクを、大量購入しまして
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ぎしを @cook_40233021

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材料

  • ニンニク 保存瓶に入るだけ
  • りんご酢 保存瓶に入るだけ
  • 醤油 保存瓶に入るだけ
  • 保存瓶 ガラスの空瓶を使用
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作り方

  1. 1

    保存瓶にニンニクを入れ、りんご酢で満たす。そのまま2週間冷蔵庫で寝かせる

    • ニンニクの醤油漬作り方1写真
  2. 2

    途中、青緑色に変色しますが、気にせず待ちます
    ※色は、そのうち戻ります

    • ニンニクの醤油漬作り方2写真
  3. 3

    2週間経ったら、1のニンニクを取り出し、酢は捨てる
    ※灰汁抜き完了

    • ニンニクの醤油漬作り方3写真
  4. 4

    2のニンニクを保存瓶に再度入れ、醤油で満たす。そのまま2週間~1ヶ月間冷蔵庫で寝かせる

    • ニンニクの醤油漬作り方4写真

コツ・ポイント

・保存瓶は、煮沸消毒と共洗いをしてから使って下さい
・最初のうちは、2~3日に一度、保存瓶の蓋を開けて、ガスを逃がして下さい
・冷蔵庫で保存すれば、漬け込み1年超でも問題ないです。我が家には、二年モノがあります

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ぎしを
ぎしを @cook_40233021
2020/05/05 06:17に公開

このレシピのキーワード

にんにく

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