3Dプリンタで簡単ローストビーフ
アルゴンらんぷ @cook_40325205
どこのご家庭にもある3Dプリンタを使ってローストビーフを作ります。プリンタはオープンソースの安物が好ましいです
このレシピの生い立ち
3Dプリンタには無限の可能性が秘められているらしいので挑戦してみました
3Dプリンタで簡単ローストビーフ
どこのご家庭にもある3Dプリンタを使ってローストビーフを作ります。プリンタはオープンソースの安物が好ましいです
このレシピの生い立ち
3Dプリンタには無限の可能性が秘められているらしいので挑戦してみました
アプリでひらく作り方
- 1
プリンタのヒートベッド温度センサを取り外しておきます。(電気的な接続は切らない）
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- 2
防水のため,取り外したセンサをテープやラップで包みます。(熱電対の場合必要なし)
- 3
水を1Lくらい入れた鍋を火にかけ水温を60℃前後にしておきます
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- 4
調味料を振りかけたもも肉をフライパンで焼き、全面に焼き色を付けます
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- 5
火からあげた肉の中心部に切り込みをいれます
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- 6
切れ込みに、2の温度センサをつっこみます
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- 7
ラップやアルミホイルで肉を包みます
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- 8
3Dプリンタのベッドに3で温めた鍋を置き、肉を入れます
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- 9
プリンタを起動、肉温度が測れていることを確認。温度を55℃に設定します
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- 10
肉の温度が上がってくるので、55℃付近になったらそのまま90分置く
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- 11
肉温度がオーバーシュートしたので30分で切り上げました。
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- 12
肉を取り出して切ります、いい感じです
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- 13
ソースをかけて完成
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コツ・ポイント
・プリンタの温度制御ループの中に肉を入れるイメージが大切です。
・センサがサーミスタの場合、水などが侵入すると抵抗値が下がり正しい温度が測れません、注意しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20649802
