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鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪
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鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪-レシピのメイン写真

鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

参鶏湯のような、中華粥のような、体が温まる元気が出る料理です！

鶏だけでなく、スープがとても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち
簡単で免疫力が上がりそうな鶏料理ないかなぁ、と思い作りました

参鶏湯のような、中華粥のような、体が温まる元気が出る料理です！

鶏だけでなく、スープがとても美味しいですよ♪

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簡単で免疫力が上がりそうな鶏料理ないかなぁ、と思い作りました

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鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

参鶏湯のような、中華粥のような、体が温まる元気が出る料理です！

鶏だけでなく、スープがとても美味しいですよ♪

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参鶏湯のような、中華粥のような、体が温まる元気が出る料理です！

鶏だけでなく、スープがとても美味しいですよ♪

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材料

4人分
  • 鶏手羽元 800g
  • 長ネギ 1本
  • 蕎麦の実 100g
  • 松の実 大さじ1
  • くこの実 大さじ1
  • すりおろしニンニク お好み
  • すりおろし生姜 大さじ2
  • 酒 100cc
  • みりん 大さじ3
  • 水 800cc
  • 中華スープの素 小さじ1
  • フォー 1人前
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作り方

  1. 1

    鶏の長ネギ以外はこんな感じです

    • 鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪作り方1写真
  2. 2

    鶏手羽元は一回茹できれいにします

    • 鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪作り方2写真
  3. 3

    長ネギは、白髪葱と臭み取り用に切ります

    • 鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪作り方3写真
  4. 4

    鍋に鶏、酒、みりん、蕎麦の実、松の実、くこの実、中華スープの素、ニンニク、生姜、水を入れます

    • 鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪作り方4写真
  5. 5

    臭み取りのネギの入れます

    • 鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪作り方5写真
  6. 6

    白髪葱入れ、中火で20分煮ます

    • 鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪作り方6写真
  7. 7

    別の鍋でフォーを固めに茹でておきます

    • 鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪作り方7写真
  8. 8

    フォーも入れて、さらに、弱火で15分煮ます

    • 鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪作り方8写真
  9. 9

    鶏手羽元薬膳旨煮スープの出来上がり〜♪

    • 鶏手羽元薬膳風旨煮スープ♪作り方9写真

コツ・ポイント

白髪葱をもっと増やしても美味しいです

食べる時にパクチーを添えると、アジアンな雰囲気になります！

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Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279
2020/04/18 05:01に公開
モットーは、…簡単、美味しい、たまに凝るお酒に合わないものは、何かがおかしいと疑え!（笑）
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このレシピのキーワード

スープ フォー そばの実 酒 手羽元 長ネギ

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