こんにゃく麺のきんぴら炒め。防災にも

Name: こんにゃく麺のきんぴら炒め。防災にも
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく香肌麺 160ｇ; 3％の塩水 水200cc＋塩小さじ１; ツナ缶(小) １缶; ごま油(炒め用) 大さじ１; 中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2; 薄口醬油 小さじ１; 酒(下味用) 小さじ１; 一味唐辛子 少々; 白いりごま 少々

上野屋♪女子会♪ @uenoya

ヘルシーなこんにゃく香肌麺を使って、ツナ缶と調味料だけで手軽に作れます。
常温保存の材料ばかりなので、備えの一品に
このレシピの生い立ち
こんにゃく香肌麺を使って、おかずのあと一品に役立つシンプルでヘルシーなレシピを考えました。

常温で長期保存可能な缶詰との組み合わせなので、いざというときに備えておける安心レシピです。

レシピ作成協力：前川料理教室

常温で長期保存可能な缶詰との組み合わせなので、いざというときに備えておける安心レシピです。

レシピ作成協力：前川料理教室

こんにゃく麺のきんぴら炒め。防災にも

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常温で長期保存可能な缶詰との組み合わせなので、いざというときに備えておける安心レシピです。

レシピ作成協力：前川料理教室

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材料

4人分

こんにゃく香肌麺 160ｇ
3％の塩水水200cc＋塩小さじ１
ツナ缶(小) １缶
ごま油(炒め用) 大さじ１
中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2
薄口醬油小さじ１
酒(下味用) 小さじ１
一味唐辛子少々
白いりごま少々

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作り方

1
今回は、玄米入りの極細こんにゃく麺「こんにゃく香肌麺」を使います。
2
こんにゃく香肌麺はさっと水洗いし、３％の塩水に5分漬け、ざるにあけて水気をよくきる
3

フライパンを熱して油を加え、こんにゃく香肌麺を強火で炒め、水分を飛ばす
4

薄口醤油と酒を入れて手早く混ぜ、火をとめてから中華スープの素と
　　ツナを加えて、一味唐辛子をふる
5
各自の器に盛って、白いりごまをふる

コツ・ポイント

こんにゃく香肌麺を先に塩水に漬けておくことで、味が引き立ちます。
さっと炒めてこんにゃく麺の食感を活かすようにしています。

ピリ辛がお好みの方は食べる時にラー油を回しかけてどうぞ。

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つくれぽ

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上野屋♪女子会♪ @uenoya

2020/04/21 13:53に公開

こんにゃくは買うのも使うのも食べるのも、ほとんど女性！でも製造したり商品を開発するのは男性。もっと使う人の立場に立った商品作りがしたい。買う人がわかりやすい商品にしたい。という思いでできたのが上野屋♪女子会♪です。三重県の山里飯高にあるこんにゃく屋　上野屋https://konnyaku.co.jp/の女性従業員がメンバーです。こんにゃくの良さが伝わるレシピから皆様との意見交換の場にしたいです！

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