全てレンジ胸肉根菜味噌甘酢照り焼き風蒸煮
胸肉柔らかく酸味をきかせた甘味噌の照り焼き味に野菜から出る自然な甘みがよく合う！薄味でもご飯によく合うさっぱりレシピです
このレシピの生い立ち
まるや八丁味噌さんの照り焼き味噌甘酢ソースが気になりマイレシピ胸肉根菜蒸し煮の作り方で作ってみたレシピです。
全てレンジ胸肉根菜味噌甘酢照り焼き風蒸煮
胸肉柔らかく酸味をきかせた甘味噌の照り焼き味に野菜から出る自然な甘みがよく合う！薄味でもご飯によく合うさっぱりレシピです
このレシピの生い立ち
まるや八丁味噌さんの照り焼き味噌甘酢ソースが気になりマイレシピ胸肉根菜蒸し煮の作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
◎の水以外を３等分に混ぜておく
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- 2
胸肉は皮をとりフォークで沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△をに１５分くらいつけておく
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- 3
2は水を切って片栗粉大さじ1くらいを絡めておきます
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- 4
じゃがいもは1cmくらいに食べやすく切って水にしばらく浸しておきます
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- 5
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
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- 6
人参は大根より少し小さく切っておきます
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- 7
ブロッコリーは小分けにしてすすいでおきます
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- 8
しめじは房をとり小分けにしてすすいでおきます
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- 9
耐熱皿3つにじゃがいも人参玉ねぎしめじの順に３等分にのせます（しめじは半分くらいに切っておくと量が増えて見えてお勧め）
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- 10
9にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 11
10に胸肉とブロッコリーを３等分にのせて水50ccを加えてよく混ぜた1をかけてふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで3から５分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 13
よく混ぜます
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- 14
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよくといて下さい。初めのレンジ加熱は高めのw数で短くもできますが、食感がなくなってしまうので低めで長くがお勧めです。野菜の種類や量は調整して下さい。
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