にんにくはみじん切りにしておく。

卵は炒り卵にし一旦お皿に取り出しておく。

ごま油をフライパンにひき、にんにくを炒める。

にんにくの香りがたったら高菜を入れて炒める。

ご飯を入れ混ぜ合わせる。

炒り卵を加える。

最後にしょうゆ、ごま油を回しかける。

お皿に盛り、天かす、刻み海苔をかける。