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たこと長芋のレモン風味のカルパッチョ♪
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たこと長芋のレモン風味のカルパッチョ♪-レシピのメイン写真

たこと長芋のレモン風味のカルパッチョ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

たこの旨みと長芋のシャクシャクの食感に
レモンが香るソース、
とてもおしゃれな味わいはしあわせ♪
このレシピの生い立ち
ハウス香りソルトレモンペパーミックスのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。

たこの旨みと長芋のシャクシャクの食感に
レモンが香るソース、
とてもおしゃれな味わいはしあわせ♪
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たこと長芋のレモン風味のカルパッチョ♪

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たこの旨みと長芋のシャクシャクの食感に
レモンが香るソース、
とてもおしゃれな味わいはしあわせ♪
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材料

おつまみ分
  • たこ（ミズダコ） ６０ｇ
  • 長芋 ５０ｇ
  • 新玉ねぎ １／４個
  • トッピング サラダほうれん草：１５ｇ、オリーブ（あれば）
  • ＜カルパッチョソース＞
  • * オリーブオイル　 大さじ３
  • * 米油（又はサラダ油） 大さじ２
  • * 穀物酢など 小さじ２程度
  • * ハウス香りソルト レモンペパーミックス 大さじ１
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作り方

  1. 1

    カルパッチョソース
    の材料を全て混ぜ合わせます。

    • たこと長芋のレモン風味のカルパッチョ♪作り方1写真
  2. 2

    たこと長芋→２～３ミリ幅にスライス
    新玉ねぎ→スライスして水にさらす
    サラダほうれん草→４センチに切る

  3. 3

    ① お皿の中央に水にさらした新玉ねぎを盛り付けます。
    ② たこと長芋のスライスを交互に並べます。

    • たこと長芋のレモン風味のカルパッチョ♪作り方3写真
  4. 4

    ③ ざく切りにしたサラダほうれん草とオリーブをトッピング

    • たこと長芋のレモン風味のカルパッチョ♪作り方4写真
  5. 5

    ④ カルパッチョソースの材料をボトルに入れよく混ぜ、たこと長芋の上に回しかけます。

    • たこと長芋のレモン風味のカルパッチョ♪作り方5写真
  6. 6

    お好みで「追いドレッシング」でどうぞ

    • たこと長芋のレモン風味のカルパッチョ♪作り方6写真

コツ・ポイント

香りソルトに入っているレモンの酸味があるので加える穀物酢などの量はお好みで加減してください。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2020/04/18 23:12に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョ 新たまねぎ たこ 山芋 米

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