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「おおいた冠地どり」のネギ塩まみれ
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「おおいた冠地どり」のネギ塩まみれ-レシピのメイン写真

「おおいた冠地どり」のネギ塩まみれ

BAEL
BAEL @cook_40322880

たっぷりなネギが絡む美味しさ！
フライパン一つで完成します！！
このレシピの生い立ち
ネギ塩だれを作って、、、、鳥を焼いて、、、、の工程より、もっと簡単に早くネギ塩+鶏肉ができないかと考えました

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フライパン一つで完成します！！
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ネギ塩だれを作って、、、、鳥を焼いて、、、、の工程より、もっと簡単に早くネギ塩+鶏肉ができないかと考えました

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「おおいた冠地どり」のネギ塩まみれ

BAEL
BAEL @cook_40322880

たっぷりなネギが絡む美味しさ！
フライパン一つで完成します！！
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ネギ塩だれを作って、、、、鳥を焼いて、、、、の工程より、もっと簡単に早くネギ塩+鶏肉ができないかと考えました

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材料

2人分
  1. おおいた冠地どり（鶏肉） 230g
  2. 胡麻油 20g
  3. 粗挽き塩・胡椒 適量
  4. にんにく(みじん切り) 1/2片
  5. ねぎ(小口切り) 40g
  6. お好みでレモン（くし切り） 1切
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作り方

  1. 1

    ネギを小口切り、にんにくはみじん切りの下準備する

    • 「おおいた冠地どり」のネギ塩まみれ作り方1写真
  2. 2

    胡麻油を入れ、鶏肉を並べてから弱火〜中火にかける

    • 「おおいた冠地どり」のネギ塩まみれ作り方2写真
  3. 3

    熱で肉の色が完全に変わる一歩手前くらいで粗挽きの塩胡椒を加え、鶏肉に絡む様炒める※弱火〜中火

    • 「おおいた冠地どり」のネギ塩まみれ作り方3写真
  4. 4

    にんにくを加え、焦がさない様に炒め、全体に焼き色がついたらネギを加える

    • 「おおいた冠地どり」のネギ塩まみれ作り方4写真
  5. 5

    ネギを加え軽〜く炒め火を消し、余熱でネギをしんなりさせればできあがり！！
    ここでレモンを絞っても美味しくなります

    • 「おおいた冠地どり」のネギ塩まみれ作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉本来の旨味の上から味を付けるイメージでにんにくや塩胡椒を加えています。

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BAEL
BAEL @cook_40322880
2020/04/18 06:02に公開
BAEL PHOTO BOARDを使って料理を撮影しています。誰かに喜んでもらいたくて一生懸命に作った料理も、結局塩さえ降れば美味しかった気合いはゼロ料理も、、、色々あるけど料理は楽しい(^^)。そんな日々の一コマを料理写真として残しておくだけで積み重ねた宝物になると考えています。バエルのボードは宝物写真を輝かせます！レシピと合わせて使ってみて欲しいです☆
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