また食べたくなるエビチリソース♡
エビの油通しがポイント
お家で美味しいエビチリソース
このレシピの生い立ち
エビチリ好きな家族の定番
チリソースの味が人気です
作り方
- 1
エビは、殻をむいて背腸をとる。
水洗いし水気を拭き、塩こしょう、酒を振る - 2
❶のエビの汁気を取り、片栗粉と卵白1個分を混ぜたものに入れ、手で混ぜ合わせる
- 3
❷のエビを低めの油で油通しする
-
- 4
みじん切りにしたニンニク、生姜、ねぎと油をフライパンに入れ火をつける。弱火
-
- 5
香りがでたら、エビと★印の合わせ調味料を入れ煮たってきたら水溶き片栗粉を煮からめる
-
- 6
2020 11月「えびチリソース」の人気検索トップ10入りしました
検索して下さった皆様ありがとうございます！
コツ・ポイント
えひの下ごしらえに卵白を必ず使って油通しをして下さい！エビが、ふわっと仕上がります♪
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