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フムス

ししまとさち
ししまとさち @cook_40227379

ワインのお供に。
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自分好みのフムスが作りたくて！
のんべの友人にも好評でした(^^♪
持ち寄りパーティにもぴったり！
自宅では半量でちょうどいいかもです。

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材料

  1. ひよこ豆 300g
  2. オリーブ油 大さじ1
  3. にんにく 1かけ
  4. クミン 適量
  5. コンソメ 適量
  6. 練りゴマ(白) 50g
  7. レモン汁 適量
  8. ブラックオリーブ 適量
  9. パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにする

  2. 2

    ひよこ豆(水煮)とニンニクをコンソメスープで20分煮る

  3. 3

    フードプロセッサーに、①の豆、煮汁を大さじ4、②、オリーブオイル、練りゴマ、クミン、レモン汁を入れて攪拌

  4. 4

    クレイジーソルトで味の調整をしながら、なめらかになるまで攪拌

  5. 5

    器に盛り、ブラックオリーブ(輪切り)を飾り、パセリを振る

コツ・ポイント

刻んだトマトとクラッカーに乗せてカナッペにも。
サンドイッチの具材にしてもよし。
野菜のディップにしてもよし。

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ししまとさち
ししまとさち @cook_40227379
2020/04/18 06:02に公開
食べ盛りの息子2人がいます。参考にさせていただいてます
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