牛肉に塩コショウを両面振っておきます。

フライパンに牛脂を入れて熱したら、牛肉を強火で片面を焼きます。

片面が焼けたら裏返して、中火でじっくり焼いていきます。

ステーキを焼いた後、そのまま玉ねぎ、キノコをバターで炒めます。味をみて足りないようだったら、塩胡椒をしてください。

お皿に盛り付けたら、わさびも添えて出来上がりです。