大根を1口大に切る。

豚肉を1口大に切る。

鍋にごま油をしく。

②の豚肉を入れ、火が通るまで炒める。

①の大根を加えて軽く炒める。

醤油、料理酒、みりん、めんつゆ、砂糖、すりおろし生姜チューブ、水を加える。

蓋をして、中火で加熱する。

時々混ぜながら、蓋をしたまま沸騰させる。

汁気が少なくなるまで加熱する。