ケールと紫キャベツのクリスマスサラダ

Name: ケールと紫キャベツのクリスマスサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ケール(大きなサイズ) 3枚~5枚; 紫キャベツ(小玉) 1/2玉; 白ごま 大1/2; 紫キャベツ用のすし酢 大1~大2; 紫キャベツ用のオリーブオイル 大2; 炒め用のオリーブオイル 大2; 塩コショウ 少々

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

クリスマスにピッタリのサラダです。
彩りが綺麗で美味しく副菜に便利。
このレシピの生い立ち
クリスマス用のサラダで、彩りをクリスマスに使いたくて作りました。
ポイントは差し色の赤いザクロ！無ければイチゴやトマト、ラディッシュなどで代用して下さい。

ケールと紫キャベツのクリスマスサラダ

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

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材料

4人分

ケール(大きなサイズ) 3枚~5枚
紫キャベツ(小玉) 1/2玉
白ごま大1/2
紫キャベツ用のすし酢大1~大2
紫キャベツ用のオリーブオイル大2
炒め用のオリーブオイル大2
塩コショウ少々

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作り方

1

ケールを洗い、葉を茎から外し食べ易いサイズに切り、オリーブオイル、塩コショウで軽く炒める。
2

紫キャベツの千切りを作り、洗わずに塩を振り掛け、塩揉みする。
3

紫キャベツを、絞り水気を捨てる。
この時も絶対洗わない。
4

紫キャベツに、オリーブオイル、すし酢、白ごま、塩コショウを入れて混ぜる。
5

お皿にケールを外側に、内側に紫キャベツを盛り付ける。
6

赤色のザクロをヒイラギに見立てて飾る。

コツ・ポイント

ケールは炒め過ぎないように。
紫キャベツは洗うと、色素が全体に綺麗に移らないので洗わずに塩で揉むだけにしてください。

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つくれぽ

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ワッキーウッキー @mayumi0725

2020/12/19 03:00に公開

アメリカシカゴ

クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味カリグラフィー★欲しい物健康★最近の美味ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/

このレシピのキーワード

サラダケール紫キャベツ

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