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ケールと紫キャベツのクリスマスサラダ
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ケールと紫キャベツのクリスマスサラダ-レシピのメイン写真

ケールと紫キャベツのクリスマスサラダ

ワッキーウッキー
ワッキーウッキー @mayumi0725
アメリカシカゴ

クリスマスにピッタリのサラダです。
彩りが綺麗で美味しく副菜に便利。
このレシピの生い立ち
クリスマス用のサラダで、彩りをクリスマスに使いたくて作りました。
ポイントは差し色の赤いザクロ!無ければイチゴやトマト、ラディッシュなどで代用して下さい。

クリスマスにピッタリのサラダです。
彩りが綺麗で美味しく副菜に便利。
このレシピの生い立ち
クリスマス用のサラダで、彩りをクリスマスに使いたくて作りました。
ポイントは差し色の赤いザクロ!無ければイチゴやトマト、ラディッシュなどで代用して下さい。

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ケールと紫キャベツのクリスマスサラダ

ワッキーウッキー
ワッキーウッキー @mayumi0725
アメリカシカゴ

クリスマスにピッタリのサラダです。
彩りが綺麗で美味しく副菜に便利。
このレシピの生い立ち
クリスマス用のサラダで、彩りをクリスマスに使いたくて作りました。
ポイントは差し色の赤いザクロ!無ければイチゴやトマト、ラディッシュなどで代用して下さい。

クリスマスにピッタリのサラダです。
彩りが綺麗で美味しく副菜に便利。
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クリスマス用のサラダで、彩りをクリスマスに使いたくて作りました。
ポイントは差し色の赤いザクロ!無ければイチゴやトマト、ラディッシュなどで代用して下さい。

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材料

4人分
  • ケール(大きなサイズ) 3枚~5枚
  • 紫キャベツ(小玉) 1/2玉
  • 白ごま 大1/2
  • 紫キャベツ用のすし酢 大1~大2
  • 紫キャベツ用のオリーブオイル 大2
  • 炒め用のオリーブオイル 大2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ケールを洗い、葉を茎から外し食べ易いサイズに切り、オリーブオイル、塩コショウで軽く炒める。

  2. 2

    紫キャベツの千切りを作り、洗わずに塩を振り掛け、塩揉みする。

  3. 3

    紫キャベツを、絞り水気を捨てる。
    この時も絶対洗わない。

  4. 4

    紫キャベツに、オリーブオイル、すし酢、白ごま、塩コショウを入れて混ぜる。

  5. 5

    お皿にケールを外側に、内側に紫キャベツを盛り付ける。

  6. 6

    赤色のザクロをヒイラギに見立てて飾る。

コツ・ポイント

ケールは炒め過ぎないように。
紫キャベツは洗うと、色素が全体に綺麗に移らないので洗わずに塩で揉むだけにしてください。

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ワッキーウッキー
ワッキーウッキー @mayumi0725
2020/12/19 03:00に公開
アメリカシカゴ
クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味 カリグラフィー★欲しい物 健康★最近の美味 ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/
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このレシピのキーワード

サラダ ケール 紫キャベツ

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