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砂肝のネギ塩焼き
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砂肝のネギ塩焼き-レシピのメイン写真

砂肝のネギ塩焼き

三茶のぎわ
三茶のぎわ @cook_40326001

おつまみ確実!おかずともしてもいける!
このレシピの生い立ち
スーパーに砂肝が安く売ってたので、おつまみにしたくて買いました。

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スーパーに砂肝が安く売ってたので、おつまみにしたくて買いました。

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砂肝のネギ塩焼き

三茶のぎわ
三茶のぎわ @cook_40326001

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スーパーに砂肝が安く売ってたので、おつまみにしたくて買いました。

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材料

  • 砂肝 1パック
  • 長ネギ 1本
  • ごま油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • ◉塩胡椒 適量
  • ◉味覇 大さじ1
  • ◉ブラックペッパー 適量
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする

  2. 2

    砂肝を洗い、食べやすい大きさに切る

    小さくというよりは、スライスにしてあげるイメージ

  3. 3

    フライパンいごま油を入れ熱し、砂肝を入れる

  4. 4

    全体に若干火が通ったら、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする
    3〜5分程度

  5. 5

    蒸されたら、◉を入れて炒めて、全体に馴染んだらネギも入れる。

  6. 6

    ネギがしんなり火が通ったら、皿に盛って七味をかけて完成!!

コツ・ポイント

砂肝を小さくしすぎないのが大事!
ある程度の大きさなら、蒸し焼きの段階で火が入るんでOK

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三茶のぎわ
三茶のぎわ @cook_40326001
2022/03/09 03:22に公開
簡単&楽チンが基本!!「おつまみ」から「ダイエット料理」など幅広く作ってます。参考にして頂けたら嬉しいです。基本目分量なので誤差もあるかもですが、自分好みにアレンジしてあげてくださいね!
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このレシピのキーワード

酒 砂肝 長ネギ

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