お家で簡単タッカンマリ
1sao @cook_40276885
以外と家でも簡単に作れるので是非作ってみてください。
※タレのレシピも別でUPしますのでご興味ありましたら是非
このレシピの生い立ち
タッカンマリが大好きで韓国に行っても新大久保でも
よく食べてますが家でも簡単に作れると聞き作ってみると
ほぼ再現出来てます。
お家で簡単タッカンマリ
以外と家でも簡単に作れるので是非作ってみてください。
※タレのレシピも別でUPしますのでご興味ありましたら是非
このレシピの生い立ち
タッカンマリが大好きで韓国に行っても新大久保でも
よく食べてますが家でも簡単に作れると聞き作ってみると
ほぼ再現出来てます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも4ヶを皮剥き1センチ程にカットししばらく水にさらしておく。
- 2
生姜とニンニクを２かけ薄切り
(好みで量は減らしても多くしても問題はないです。) - 3
手羽先10本ぐらいを鍋に入れ肉が被るぐらいの水を入れ先程の生姜とニンニクを入れて煮込みます。
(手羽元以外でもOK) - 4
10分程アクをとりながら煮込みます。
先程の、じゃがいもも投入。 - 5
アクがある程度なくなったら酒を大さじ3
みりん大さじ2、塩小さじ1、こしょう
お好みで、鶏ガラ小さじ2を入れる。 - 6
10分程煮込み味をみて薄い様でしたら、
お好みで塩や鶏ガラなどを増やしてみてください。 - 7
最後に長ネギ1本(カットした物)を入れ
出来上がり。 - 8
最後に長ネギ1本(カットした物)を入れ
出来上がり。
コツ・ポイント
最初の煮込みでアクをしっかりとってから味付ける
じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。
長ネギは最後に入れると歯触りが良く出来上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20655235
