鶏だんごのうどんすき

Name: 鶏だんごのうどんすき
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちからのだし 4袋; ゆでうどん 4玉; 白菜 1/8玉; 水菜 1/2把; しめじ 1パック; 長ネギ 1本; にんじん 適量; A鶏ひき肉 200ｇ; Aしょうが 1片; A卵 1個; A片栗粉 大さじ1; A塩 少々

【広島のだし】ちから @cook_40325984

「ちからのだし」と手作り鶏だんごの相性バッチリ！　うどんでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
「ちからのだし」を使ったレシピをお客様から広く募集したことがあり、その時に「美味しい！」と人気があった鍋料理です。

鶏だんごのうどんすき

【広島のだし】ちから @cook_40325984

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材料

4人分

ちからのだし 4袋
ゆでうどん 4玉
白菜 1/8玉
水菜 1/2把
しめじ 1パック
長ネギ 1本
にんじん適量
【鶏だんご】
A鶏ひき肉 200ｇ
Aしょうが 1片
A卵 1個
A片栗粉大さじ1
A塩少々

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作り方

1
今回は「ちからのだし」を使います
2

Aを全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく
3

野菜は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り落とし手でほぐす
4

「ちからのだし」を軽く煮立たせ、1で混ぜ合わせた鶏だんごの材料を一つずつ形を整えて落とし入れ、中まで火が通ったら取り出す
5

4のだしに水菜以外の野菜を入れ、火が通ったら鶏だんごとうどんを加え、ひと煮立ちしたら水菜を加えていただく

コツ・ポイント

鶏だんごの中まで火が通ったらいったん取り出すのがポイント。
お好みで一味唐辛子を入れてお召し上がりください。

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つくれぽ

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【広島のだし】ちから @cook_40325984

2022/03/07 05:49に公開

創業昭和10（1935）年。広島市を中心に28店舗を展開する「うどんと和菓子のちから」です。広島の方に親しまれている「ちからのだし」と、そのだしと同じ原料の昆布や削り節をパックした「ちから一番だしパック」を使ったレシピをお届けいたします。【「ちから一番だしパック」】ご購入はこちら→ https://www.amazon.co.jp/dp/B09S8BC5DF/

このレシピのキーワード

鶏団子うどん水菜白菜シメジ片栗粉にんじん卵とりひき肉しょうがゆでうどん長ネギ

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