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ヤバい【塩唐揚げ】　
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ヤバい【塩唐揚げ】　-レシピのメイン写真

ヤバい【塩唐揚げ】　

ＳＯ「Ｋ」
ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

あっさり味なのにしっかり旨味がつまって、ついつい次に手を伸ばしてしまうヤバい唐揚げが完成しました^ ^
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最高の唐揚げを求めて。

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ヤバい【塩唐揚げ】　

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ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩胡椒 適量
  • ●白だし 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ▲マヨネーズ 大さじ1
  • ▲おろし生姜 小さじ1
  • ▲かつお粉 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 薄力粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすいサイズに切り、塩胡椒を軽くふってもみ込む。

  2. 2

    ●の調味料を加え、肉に染み込んで汁気がなくなるまでもみ込む。

    • ヤバい【塩唐揚げ】　作り方2写真
  3. 3

    ▲の調味料を加え、全体になじませたらラップをピッタリ付けて休ませる。

    • ヤバい【塩唐揚げ】　作り方3写真
  4. 4

    片栗粉と薄力粉を1:1の割合で加えながら混ぜ、ベタつかない程度の状態にする。

    • ヤバい【塩唐揚げ】　作り方4写真
  5. 5

    油を160度に熱したら肉に片栗粉を追加し、皮で包むように丸めて入れていく。

    • ヤバい【塩唐揚げ】　作り方5写真
  6. 6

    3分程度揚げ、予熱で火を通してから180度に上げた油で1分程度揚げる。

    • ヤバい【塩唐揚げ】　作り方6写真
  7. 7

    きれいな揚げ色がつき、カリッとなったら完成^ ^

コツ・ポイント

肉を揚げる前に常温に戻しておくこと。

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ＳＯ「Ｋ」
ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468
2022/03/06 21:12に公開
メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨　公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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