お酒によく合う！大人の濃厚うにポテサラ

Name: お酒によく合う！ 大人の濃厚うにポテサラ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 練りうに（瓶詰タイプ） 大さじ1.5～2; じゃがいも中サイズ 3個; 人参 1/4本; きゅうり 1/2本; 塩 適量; マヨネーズ 大さじ3～4; 塩・胡椒 お好みで

かね徳 @cook_40219268

定番の「ポテトサラダ」に、練りうにを混ぜたおつまみポテサラ！おかずとしてはもちろん、お酒にあわせてもおいしい！一品です。
このレシピの生い立ち
家庭料理・総菜・居酒屋の一品メニューなど…定番のポテトサラダを、よりお酒のおつまみになるようにアレンジしました。マヨネーズのコクのある味わいと、練りうにの磯の風味やまろやかな塩味が、ビールやハイボールなどのお酒にぴったりです。

お酒によく合う！大人の濃厚うにポテサラ

かね徳 @cook_40219268

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材料

3～4人分

練りうに（瓶詰タイプ）大さじ1.5～2
じゃがいも中サイズ 3個
人参 1/4本
きゅうり 1/2本
塩適量
マヨネーズ大さじ3～4
塩・胡椒お好みで

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作り方

1

練りうにとマヨネーズをよく混ぜ合わせる。
2

じゃがいもはひと口大に切ってレンジで6分/500w、人参はいちょう切りにしてレンジで2分/500w 温める。
3

きゅうりは輪切りして塩を振り、水気をとっておく。
4

茹で上がったじゃがいもをすりつぶす。粗熱がとれたら1をよく混ぜこみ、塩と胡椒で味をととのえる。
5

4に、人参ときゅうりを入れて軽く和えたら完成。

コツ・ポイント

・じゃがいもが温かいうちに練りうにとマヨネーズを混ぜていただくと、味が馴染みやすいです。

・お好みで粗びき黒胡椒を加えていただくと、ピリッとした刺激でより大人の味わいに。

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かね徳 @cook_40219268

2022/03/09 01:05に公開

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ポテトサラダにんじんキュウリじゃがいも

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